May 2002
Alimentos que considerar
En este articulo enfocaremos varias formas de caracter
nutritivo que ayudarán a las personas que viven con VIH a combatir
ciertas condiciones medicas. Una de ellas es la Lipodistrofia que puede
expresarse en diferentes funciones metabolicas del cuerpo como: el aumento de
triglicerios, resistencia de la insulina y la re-distribución de grasa .
La otra es la fatiga, la cual es consecuencia directa de
la diarrea, nausea y la poca energia. Estas sugestiones nutritivas que le vamos
a ofrecer pueden ser de uso terapeutico o preventivo. Estas condiciones que
mencionamos anteriormente pueden ser causadas por falta de balance en su dieta
y toxicidad en su cuerpo, lo cual interfiere con el trabajo de las celulas,
como producen energia y se autoreparan.
La forma mas facil de minimizar problemas asociados con la
lipodistrofia es evitar grandes cantidades de carbohydratos refinados en su
dieta como la azucar y la harina.
Comer porciones pequeñas de otro tipo de
carbohydratos como frutas, vegetales, frijoles,semillas y granos enteros mas a
menudo ayudan a que los niveles de azucar e insulina en la sangre no suban tan
rapidamente, esto le proporciona tiempo al cuerpo para autoregularse y mantener
su balance. El balance en su dieta es importantisimo, eliminar las grasas
saturadas como la mantequilla y incrementar la grasa Omega-3 que encontramos en
pescado (salmon), nueces, aceite de oliva y vegetal y hasta el aguacate
(avocado). Las grasas Omega-3 tienden a disminuir la resistencia de la insulina
y son anti inflamatorias.
Estas grasas tambien tienden a disminuir la incidencia de
paros cardiacos y muchas formas de cancer. Tambien aumentan los niveles de
colesterol ‘bueno’en nuestro cuerpo. Comer alimentos de alto
contenido en proteinas es esencial para personas que viven con VIH, necesitamos
seleccionar alimentos como carnes y pollo sin piel que tengan poca grasa,
tambien huevos, leche y queso con bajos niveles de grasa, semillas, nueces y
‘tofu’ tambien son importantes. Todos o varios de estos alimentos
deben ser consumidos varias veces al dia.
El VIH causa el decline de las proteinas y minerales en
nuestro cuerpo, por eso es importante al despertarse por la mañana
empezar con una combinacion saludable de carbohydratos. Personas viviendo con
el VIH necesitan remplazar estos nutrientes ya que estos combaten la fatiga y
lo ayudan a mantener su sistema immune sano. Las vitaminas mas importantes son
las ‘B’ como la B6 y la B12, en cuanto a los minerales, el Selenio,
el Magnesio, el Calcio, y el Zinc son los mas importantes. Cuando escoja una
vitamina o mineral trate de que tenga Glutamato ya que este es uno de los mas
importantes anti oxidantes en el cuerpo humano.
Nuestras emociones afectan las hormonas que producimos.
Las emociones causadas por la tension hacen que nuestro cuerpo produzca
Cortisol. Cortisol reduce la abilidad de nuestro organismo para metabolizar los
alimentos. Meditar y relajarse, hacer ejercicios, caminar etc minimaniza la
tension en nuestro cuerpo . Casi todas las personas que viven con VIH
experimentan problemas gastrointestinales, estos problemas pueden mejorar o
desaparecer con una agresiva intervencion nutricional, como cambio de dieta,
tomar vitaminas y minerals etc.
Yo tengo muchas estrategias para reparar y mantener el
sistema digestivo sano y esto a la misma vez puede ayudarlo a mantener su
sistema immune fuerte. Si esta interesada en recibir mas informacion, llame o
envieme un correo electronico. Gracias y cuidense. - Erica Babes Network
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